Figueroa Inga, B., Meneses Peralta, J. y Sánchez Huapaya, C.Z. 2023. Optimización del proceso de maduración controlada de ajo negro (Allium sativum) variedad Napuri, Barranquino y Chino. REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA. 3, 2 (mar. 2023), e005. DOI:https://doi.org/10.54353/ritp.v3i2.e005.