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Bazán-Colque, R. J.; Ruiz-Barreto, F. I. .; Leandro Laguna , C.; Basilio Atencio , J. E. . Mermelada De Camu-Camu: Procesamiento, Propiedades reológicas, aceptación Sensorial Y Estabilidad En El Almacenamiento. Rev. innov. transf. product. 2024, 3, e012.