Bazán-Colque, R. J., Ruiz-Barreto, F. I. ., Leandro Laguna , C., & Basilio Atencio , J. E. . (2024). Mermelada de camu-camu: Procesamiento, propiedades reológicas, aceptación sensorial y estabilidad en el almacenamiento. REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, 3(2), e012. https://doi.org/10.54353/ritp.v3i2.e012