GUZMÁN FARFÁN, L.; CASTRO SÁNCHEZ, M.; CRUZ ALCEDO, G.; ARBULÚ ZUAZO, A. Diseño de un fermentador cilíndrico automatizado para la fermentación de cacao criollo piurano. REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, [S. l.], v. 1, n. 2, p. e002, 2021. DOI: 10.54353/ritp.v1i2.e002. Disponível em: https://revistas.itp.gob.pe/index.php/ritp/article/view/11. Acesso em: 1 feb. 2026.