Bazán-Colque, R. J., Ruiz-Barreto, F. I. ., Leandro Laguna , C. y Basilio Atencio , J. E. . (2024) «Mermelada de camu-camu: Procesamiento, propiedades reológicas, aceptación sensorial y estabilidad en el almacenamiento», REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, 3(2), p. e012. doi: 10.54353/ritp.v3i2.e012.