Figueroa Inga, B., Meneses Peralta, J. . y Sánchez Huapaya, C. Z. . (2023) «Optimización del proceso de maduración controlada de ajo negro (Allium sativum) variedad Napuri, Barranquino y Chino», REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, 3(2), p. e005. doi: 10.54353/ritp.v3i2.e005.