R. J. Bazán-Colque, F. I. . Ruiz-Barreto, C. Leandro Laguna, y J. E. . Basilio Atencio, «Mermelada de camu-camu: Procesamiento, propiedades reológicas, aceptación sensorial y estabilidad en el almacenamiento», Rev. innov. transf. product., vol. 3, n.º 2, p. e012, abr. 2024.