M. Castro Sánchez, J. Machacuay Arévalo, J. Yaksetig Castillo, G. E. Cruz Alcedo, y A. Arbulú Zuazo, «Evaluación de la eficiencia de mezclado de panela granulada en un homogeneizador de tambor horizontal para distintas formas de paletas», Rev. innov. transf. product., vol. 3, n.º 2, p. e010, oct. 2023.