F. E. Vásquez Zegarra, N. Pacheco Heredia, y C. . Segovia Alcázar, «Determinación del método óptimo de filtración a nivel de planta piloto para colágeno hidrolizado obtenido a partir de virutas de cromo de wet blue», Rev. innov. transf. product., vol. 1, n.º 1, p. e003, sep. 2021.