Bazán-Colque, R. J., F. I. . Ruiz-Barreto, C. Leandro Laguna, y J. E. . Basilio Atencio. «Mermelada De Camu-Camu: Procesamiento, Propiedades reológicas, aceptación Sensorial Y Estabilidad En El Almacenamiento». REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, vol. 3, n.º 2, abril de 2024, p. e012, doi:10.54353/ritp.v3i2.e012.