Figueroa Inga, B., J. . Meneses Peralta, y C. Z. . Sánchez Huapaya. «Optimización Del Proceso De maduración Controlada De Ajo Negro (Allium Sativum) Variedad Napuri, Barranquino Y Chino». REVISTA DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA PRODUCTIVA, vol. 3, n.º 2, marzo de 2023, p. e005, doi:10.54353/ritp.v3i2.e005.